Je n'aime pas parler de cuisine...

mais j'aime cuisiner (surtout les plats sucrés, parce que j'adore ça !)

Je vous offre un cadeau de fin d'année. Exceptionnellement, et parce que c'est vous (;-)), voici ma recette de la Bûche de Noël !

La Bûche de Noël est un dessert qui se mange à la fin du repas de Noël, en France, mais aussi dans d'autres pays francophones.

Normalement, une bûche, c'est un morceau de bois qu'on met dans la cheminée pour se réchauffer.

La bûche traditionnelle de Noël est au chocolat et à la crème au beurre. Hum, garantie 100% indigestion!

La mienne, elle est plus légère, et voici ma recette!

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 170 grammes de sucre

• 4 oeufs

• 130 grammes de farine

• une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

• un pot de confiture de châtaignes (LE fruit de mon département d'origine, l'Ardèche.

Mais en Turquie, j'utilise la confiture de figues ou de fraises que je fais.)

• 200 grammes de chocolat à cuire

• un peu de beurre

• pour la décoration, éventuellement, des amandes ou des noisettes

La bûche de Noël est une pâte qu'on enroule en la fourrant de confiture, puis on la recouvre de chocolat fondu.

• Préchauffez le four à 260°C.

• Cassez les œufs et séparez les jaunes et les blancs.

• Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et la fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• Battez les blancs d'œufs en neige très ferme.

• Mélangez délicatement les blancs d'œufs montés en neige, la farine et les jaunes d'œufs + le sucre. (mélangez en enrobant = en tournant autour avec une cuillère en bois)

• Prenez une plaque qui va au four et graissez-la avec du beurre.

• Versez la préparation sur la plaque. Etalez-la bien partout.

• Faites-la cuire dans le four entre 7 et 10 minutes. Le dessus doit devenir doré.

• Prenez un tissu rectangulaire et mouillez-le très légèrement.

• Le processus suivant sert à rendre flexible une pâte qui est dure. Sortez la pâte du four, décollez-la de la plaque en grattant avec une spatule en bois. Posez-la sur votre tissu un peu mouillé et enroulez le tissu, puis redéroulez. Cela permet de lui donner une forme.

• Garnissez votre pâte de confiture. Etalez la confiture partout, sauf sur les bords.

• Roulez la pâte.

• Attendez que le biscuit roulé devienne froid.

• Coupez le chocolat en petits carreaux et faites le fondre dans du beurre au bain-marie (On met le chocolat et le beurre dans une casserole placée dans une autre casserole large pleine d'eau bouillante)

• Vous obtiendrez du chocolat onctueux. Etalez-le sur la bûche avec une spatule en bois. Finissez avec la pointe d'un couteau. (Si l'aspect n'est pas assez beau, trempez votre couteau dans de l'eau chaude et passez-le partout pourdonner un aspect lisse.) Si vous souhaitez décorer avec des amandes ou des noisettes, faites-le immédiatement avant que le chocolat sèche.

Bon appétit!

Un peu de grammaire...

On utilise des pronoms personnels pour remplacer les compléments d'objet direct (COD)

Ex : Tu vois cette bûche de Noël? Oui, je la vois.

Mais, exceptionnellement, avec les verbes de goût, on utilise "ça" pour les choses, alors qu'on utilise le/la/les pour les personnes.

Ex : Tu apprécies/aimes/adores/détestes/préfères... Julie/Cédric? Oui, je la/le/les aime/déteste.

Tu aimes le chocolat? Oui, j'aime ça.

Tu déteste les crevettes? Oui, je déteste ça.

jusqu'à ce que/attendre que + subjonctif

Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Je travaillerai jusqu'à ce que tu viennes.

Attendez que le biscuit roulé devienne froid.

Je dois attendre que le docteur sorte de son cabinet.

au fait :

éventuellement = si vous le souhaitez, peut-être

eventually = finalement